对于厨余垃圾的处理解析

厨余垃圾处理方式

   餐厨垃圾，俗称汨脚，又称汨水、潴水，含水量大，是油水渣的不定型混合物。是生活消费过程中形成的生活废物。

   包括菜头菜尾等厨余垃圾，餐后餐余垃圾极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。我国餐厨垃圾年产生量达1.4亿吨（不包括其他食品废弃物，以含水率90%计）并且以每年10-15%的速度递增如果不及时处理，由于细菌病毒滋生，异味飘散，污水横流，导致的环境——土地、水、大气污染。

厨余垃圾可能产生的危害：

   餐厨垃圾中所含有诸多细菌，比如大肠杆菌和沙门氏菌等等；餐厨垃圾中含有大量的有机物质，细菌较多，容易发臭和变腐烂；餐厨垃圾中所含有的油脂成分高，盐分较多，因为其成分的特殊性；餐厨垃圾所含有的水分较多，在采集和运输时会耗费社会资源，容易出现垃圾渗滤液，从而影响到环境污染等。随着社会的发展和人民生活水平的提高，以及垃圾分类的推进，餐厨垃圾的数量越来越大，处理技术也越来越丰富·。

餐厨垃圾处理技术选择主要影响因素是：

   当地政府垃圾处理管理政策，尤其是垃圾分类和收费政策；资源化利用的社会环境和资源。

餐厨垃圾处理资源化程度是可以选择的！

全资源化

   所谓全资源化处理是指产出物完全被利用，固态渣料生物处理转化为有机肥基料并回收餐厨垃圾中的餐厨废油的技术，不再有垃圾。餐厨垃圾本身就是有机质完全具备全资源化处理的基础，但产出物利用是要有社会条件的，目前餐厨垃圾制作的有机肥售价普遍较低，中间存储转运费用较高，餐厨垃圾固态渣料真正能被利用的非常少。我国废弃油脂收运网络早已建成，因此回收餐厨垃圾中的泔水油才是最可行的资源化处理。同时目前已经有餐厨废油就地转化为有机洗涤剂的技术。

餐厨垃圾制作有机肥的最大障碍

是盐分

盐分含量过高就不是有机肥

油脂基本难以发酵，也无助于植物生长

餐厨垃圾处设备的功能

1、撕裂粉碎

2、挤压脱水

3、固液分离

4、油水分离

目前有很多垃圾处理设备根本不能运行甚至拆除，原因很多，有的固液分离后没有油水分离措施，含油污水产生臭味。

餐厨垃圾全资源化处理可能存在的技术问题：

1、未脱盐，导致最终产出物盐份含量不合格，

2、发酵形同虚设，实际上是烘干，例如有被拆除的设备运行温度80多度，产出物基本烤焦了，

3、排出气体处理不达标。

源头化或者就地化进行资源化减量，实现油水分离对于发酵设备而言是如虎添翼，也可以减量后把仅存20%左右的渣料运到大型垃圾处理厂处理。

厨余垃圾资源化减量处理包括：

体积减量

重量减量

体积减量主要技术是粉碎或者挤干

   减量技术是固液分离挤压脱水，考虑环保排污要求，固液分离后必须油水分离，因为餐厨废弃油脂的能源价值越来越高，因此餐厨垃圾资源化的重点是餐厨废油回收，在技术和应用条件满足的区域可以考虑固态渣料生物处理制作有机肥基料。

厨余垃圾减量过程中最大程度地回收餐厨废弃油脂，餐厨废油可以用来生产生物柴油。生物柴油是典型的“绿色能源”，具有环保性能好、发动机启动性能好、燃料性能好，原料来源广泛、可再生等特性。大力发展生物柴油对经济可持续发展、推进能源替代、减轻环境压力、控制城市大气污染具有重要的战略意义。所以厨余垃圾减量处理通常就是资源化处理。

现阶段厨余垃圾处理最佳方式

现场源头化处理，配备餐厨垃圾减量化处理设备，这类设备的基础功能是固液、油水分离，固态垃圾挤压减量。

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