垃圾分类，我们在行动——“关键小事”树新风 厨余垃圾减量化成体系

簋街，北京最具负盛名的一条美食街，1472米的街上，聚集了100余家餐饮店铺，这里是如何做好厨余垃圾减量的呢？

2021年9月30日，《关于加强本市非居民厨余垃圾计量收费管理工作的通知》发布并施行。街道、簋街管委会依据法规，第一时间对各餐饮单位开展宣传，督促完成签约工作。

非居民厨余垃圾收费后，簋街的餐饮商户积极开展源头减量。这家以经营小龙虾闻名的餐厅，就根据自家厨余垃圾特点，自主研发了新设备。

除此之外，还有不少餐厅选择与净菜的供应商合作，通过供应链的数字化管理系统，严格地管理食材的进销存，减少每天厨余垃圾的产生量。

按照按量计量，多产生、多付费原则，北京有序推进生活垃圾计量收费工作。已完成排放登记的管理责任人4.39万家，新版运输合同签约率达到98.2%，通过政策引导促进垃圾源头减量，在全国起到示范引领作用。